Kolorowe babeczki o smaku bananowym z pysznym kremem na bazie serka mascarpone. Ładnie się prezentują, dobrze smakują i nie wymagają wiele pracy.
Składniki (12 sztuk)
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 dojrzałe banany
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 100 g roztopionego masła
- 2 jajka
- 200 g słodkiej śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżeczki cukru pudru
- kolorowe ozdoby
Wykonanie
Muffinki najlepiej i najszybciej wykonać bez pomocy miksera. Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka i roztopione schłodzone masło. W osobnym naczyniu mieszamy przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i kakao. Suche składniki przekładamy do mokrych i mieszamy wszystko razem. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i umieszczamy w nich po 2 łyżki ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy 20 minut. Studzimy na zewnątrz piekarnika.
Następnie przygotowujemy krem. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Serek rozcieramy i dodajemy po łyżce bitej śmietany, delikatnie mieszamy do połączenia składników. Dekorujemy babeczki kremem i ozdabiamy kolorowymi posypkami. Przechowujemy w lodówce. Smacznego 
Przepis kulinarny został opublikowany na blogu kulinarne.info (zostań fanem na Facebooku)
Adres oryginalnego wpisu: http://kulinarne.info/muffinki-kakaowe-z-bananami.html
przepisy kulinarne copyright © by kulinarne.info
